Suzi (rava) ka halwa, सूजी(रवा ) का हलवा

                           सूजी का हलवा

    Hi!दोस्तों स्वागत है आपका अपने ब्लॉग मैं, सूजी का हलवा बनाना सीखेंगे। हमारे भारतवर्ष मैं अनेक प्रकार के  त्यौहार बनाये जाते हैं। जिनमें अनेक प्रकार की मिठाई बनाई जाती हैं। उनमें से एक है सूजी का हलवा। ये हलवा खाने में जितना स्वादिष्ट है बनाने में उतना ही आसान। तो दोस्तों जब भी आये हो मेहमान बनाये ये स्वादिष्ट मीठा पकवान।

हलवा बनाने की सामग्री  (दो लोगों के लिए )

• 1/2 कप सूजी 
• 1/2 कप चीनी 
• 1/2 कप देशी घी 
• 3-4 काजू, किशमिश, गरी ,बादाम (आवश्यकतानुसार )
• खाने वाला रंग या केसर (इच्छानुसार )                                                                                                  हलवा बनाने की विधि     

    तो दोस्तों चलिए बनाते हैं सूजी का हलवा। सबसे पहले एक कढ़ाई लें। और उसमें घी को गरम करें जब घी गरम हो जाये तो उसमें सूजी को डालकर अच्छे से भूनें। ज़ब तक सूजी का रंग हल्का पिंक ब्राउन होनें दें। धयान रहे सूजी को चलाते रहें। ताकि सूजी जलने ना पाए। अब एक दूसरी कढ़ाई लें। और उसमें सूजी का  1/3 भाग पानी डालें। जैसे की अगर सूजी एक कप है तो तो हम साढ़े तीन कप पानी डालेंगे। पानी हल्का गरम होने के बाद उसमे चीनी डालेंगे। एक उबाल पर उसमें दो चम्मच घी डालेंगे। अगर आप हलवे मैं रंग चाहते हैं तो उसमें केसर या खाने वाला रंग डाल सकते हैं। इससे हमारा हलवा खिला -खिला होगा। उसके बाद हम उसमें सूजी को डालेंगे। और पकने देंगे। 15 मिनट में ये हलवा  तैयार हो जायेगा। अब हम इसमें अपनी पसंद  के अनुसार काजू, किशमिश, बादाम, गोला आदि काट  के डाल दें । आपका हलवा परोसने के लिए तैयार है। आप चाहें तो ऊपर से घी  डालकर इससे स्वाद और बढ़ जाता है।
                                                                                

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               Semolina pudding              

Hi! Friends, you will learn how to make semolina pudding in your own blog.  Many types of festivals are made in our India.  In which many types of sweets are made.  One of them is semolina pudding.  This pudding is as delicious as it is easy to make.  So friends, whenever you come, make this delicious sweet dish.

Pudding Ingredients (For Two)

 1/2 cup semolina

 1/2 cup sugar

 1/2 cup country ghee

 3-4 cashews, raisins, garri, almonds (as per need)

 Eating color or saffron (as desired)

       
      Method of making pudding


 So friends, let's make semolina pudding.  Take a cauldron first.  And heat the ghee in it. When the ghee gets hot, add semolina to it and fry it well.  Let the color of semolina become slightly pinkish brown as you go.  Take care keep the semolina running.  So that semolina does not burn.  Now take another embroidery.  And add 1/3 part of semolina to it.  For example, if semolina is one cup, then we will put three and a half cups of water.  After the water is slightly warm, add sugar to it.  Put two spoons of ghee in it to a boil.  If you want color in halwa, then you can add saffron or food coloring to it.  This will spoil our pudding.  After that we'll put semolina in it.  And let it cook.  This pudding will be ready in 15 minutes.  Now we put cashew nuts, raisins, almonds, gola etc. as per our choice.  Your pudding is ready to be served.  If you want, adding ghee on top of it enhances the taste.